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碱性食物不能让体质变碱性

更新时间:2015-08-03 08:35:17 文字尺寸:

  来源:保健时报

  保健时报特约通讯员 吴志

  酸性体质会致癌、碱性食物能抗癌、环境污染会让体质转酸、癌症患者血液都呈酸性……近年来,酸碱体质的概念不断被神化。家住福建省福州市的卓斌瑶老人,天天 琢磨着按“专家”说法调节酸碱平衡,严格执行碱性食物搭配法,还误以为多吃咸菜就可以形成碱性体质,结果每天三餐必吃咸菜,家人怎么劝他都不听。南京军区 福州总医院肿瘤科主任欧阳学农指出,网上流行的酸性体质理论,大多是编造的,仅为推销一些所谓能排酸的保健品。

  酸性体质“猛于虎”系谣传

  欧阳学农说,人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下,人体酸碱失衡不容易发生,并不存在所谓的酸性体质。健康人的血液pH值是7.4左右,是弱碱性。如果身体酸性或碱性短暂增强,呼吸系统将会在几分钟之内就有反应,会加速或减缓排出二氧化碳(酸性),从而在几分钟之内就把pH值调整到正常状态。而排泄系统和血液系统也会通过强大的平衡调节pH值。所以不存在酸性体质致病这种说法。

  另 外,并不是所谓酸性体质诱发了肿瘤,而是肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。因为肿瘤细胞比正常细胞生长快,而肿瘤组织中血管的供应往往跟不上肿瘤 细胞快速扩增的脚步,导致供氧和养料不足。因此,肿瘤细胞在缺氧又缺养料的情况下,新陈代谢也发生了改变,生成了更多的乳酸等酸性代谢产物,使得肿瘤组织 周边的组织液 pH值较低。

  碱性食物能抗癌属偷换概念

  人体的酸碱度和食物的酸碱性是完全不同的两个概念。人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整而不是食物,食物不可能改变人体的酸碱度。欧阳学农强调,长期、大量、单一地摄入某种固定食物,只会加重身体的负荷,最终影响酸碱代谢平衡。

  碱性食物能抗癌的说法实为偷换概念。当食物从胃进入肠道,被碱性的肠液中和时,又变成了碱性食物。所以,吃下去的食物,不管原来是酸性还是碱性,结果都是一样的,都是先变成酸性食物,再变成碱性食物。多吃碱性食物利于饮食均衡,果蔬类食物并不是因为它们的酸碱性,而是其本身的营养价值,这并不能撼动人体正常 的pH值范围。另外,多吃碱性食物有助于生男孩没有科学依据,因为食物的酸碱性无法影响阴道的酸碱度。

  “均衡饮食,加强锻炼和良好的心态能增强免疫系统,这才是抗击癌症的天然良药。”欧阳学农建议,每个人都应当根据自己不同的体质、性别、年龄等因素,订出自己预防癌症的健康计划,用规律的生活方式来改变癌症概率。

碱性食物不能让体质变碱性
 

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