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喝酸奶竟能补充胶原蛋白

更新时间:2016-08-05 08:59:51 文字尺寸:

  记得每次聚餐,如果有猪蹄肘子之类的菜肴,男士们总是很绅士地劝边上的女士多吃点,补充胶原蛋白,对抗脸上的皱纹。关于“吃啥补啥”的谣言已经说过很多次,这里不再累述,不信你看身边那些皮肤好的女人有几个是因为吃猪蹄吃出来的,吃猪蹄对皮肤到底有没有好处?有多少好处,还真不好说,但是摄入的脂肪和胆固醇是肯定的。关于胶原蛋白,可能你还存在这样那样的一些误区,一起来学习吧:

喝酸奶竟能补充胶原蛋白

  补充胶原蛋白,牛奶鸡蛋猕猴桃比吃猪蹄更靠谱

  无论吃进嘴里的是什么蛋白质,都会杯胃肠消化液分解成肽和氨基酸碎片,才能被人体吸收,然后根据身体的需要,这些氨基酸在肝脏重新合成人体需要的各类蛋白质,至于是不是合成胶原蛋白贴在脸上的皮肤里,似乎只能看人品了。但是有一点是可以肯定的,那就是,吃进去合成胶原蛋白的原材料越丰富,合成胶原蛋白的可能性越大。来自于食物的赖氨酸和脯氨酸,加上维生素C的帮忙,就可以轻松合成胶原蛋白的特征成分。所以,平时多吃一些富含这两种氨基酸和维生素C的食物,例如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等完全蛋白的食物,加上富含维生素C的水果,例如猕猴桃、草莓、橙子、小番茄等,远比吃猪蹄靠谱,还不用担心脂肪和胆固醇。

  胶原蛋白不存在植物中:喝银耳汤不能补充胶原蛋白

  从营养学的角度讲,胶原蛋白并不是好的蛋白质,因为它缺乏色氨酸,属于不完全蛋白,人体对它的生物利用率很低。而且这种蛋白质只存在动物体内,而且常常和脂肪和胆固醇捆绑销售,例如动物皮肤、骨骼等部位,所以炖骨头汤、鱼汤、鸡汤静置后变成凝胶状,就是因为胶原蛋白经过炖煮水解成可溶的明胶。炖烂的银耳汤虽然也能成为胶状,但那是银耳中的银耳多糖,是一种可溶性膳食纤维,和胶原蛋白不搭边,所以别指望喝银耳汤来补充胶原蛋白。但是,银耳润燥,银耳多糖属于亲水的大分子,能够让肠道保持湿润状态,对于及时清除肠道垃圾、预防和缓解便秘还是非常有帮助,从这个角度讲,多喝银耳汤却是对皮肤是有好处的,因为肠道清爽了,皮肤自然也能变得清爽起来。

  惊人的真相:酸奶里的“胶原蛋白

  你一定想不到,酸奶里居然会有“胶原蛋白”,没错,特别是那些比较浓稠的凝固型酸奶,在包装上的食品配料表中通常都包含“明胶”以及一些其它胶,明胶是一种非常常见的天然食品添加剂,主要用于增稠和定型,它是胶原蛋白水解的产物物,易溶于水,常用于果冻、酸奶、冰激凌、软糖等食品。而且明胶不含脂肪和胆固醇,蛋白质含量高,极容易被人体消化吸收,还能促进肠道微生态健康。但是要注意区别工业明胶和食用明胶,购买靠谱的大厂家生产的产品。

  补充胶原蛋白后皮肤变好的真相:警惕人工雌激素

  也有人说,服用胶原蛋白补充剂一段时间后,皮肤状态和身体状态确实得到明显改善,皮肤变得有弹性和光泽,整个人的状态也呈现令人欣喜的“逆生长”。可是不要太过乐观,因为如果单纯补充胶原蛋白,没有从根本上改善生活习惯,出现这种状态,多半是胶原蛋白补充剂里含有一些雌激素成分,特别是对于40岁以上女人,随意服用雌激素会增加乳腺癌、子宫肌瘤的风险,甚至还会让已经康复的妇科疾病在此复发。还有报告显示,过量补充胶原蛋白也会增加肾结石的风险。

  充足的胶原蛋白只是好皮肤的必要不充分条件

  要维持好的皮肤状态,因素非常多,除了必须有充足的胶原蛋白让皮肤细胞充盈起来,还必须有好的血液循环,让氧气和营养顺利到达皮肤细胞、让代谢废物顺利排出,才能拥有好气色;还必须有充足的维生素A、维生素E和B族维生素,才能保持皮肤表面光滑滋润,没有棘皮、干裂、痤疮;还得有充足的锌元素,才能保证皮肤细胞准确无误地生成新一代皮肤细胞。当然,必需脂肪酸也不能缺乏,它是构成皮肤细胞膜的组成部分,优质蛋白和碳水化合物也是构成皮肤细胞的必要材料。此外,皮肤状态的好坏和遗传、睡眠、压力、激素等众多因素都密切相关,远不是胶原蛋白一个说了算。

 

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